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  • 学校该如何打造智慧食堂?

发布时间:2022-06-23 10:15:23     

    随着天气大幅降温,新一轮的疫情再次席卷而来,疫情地区的高校开始封闭式管理,为保障学校师生的安全用餐。戈子科技专门为高校量身打造了疫情防控下的智慧食堂,秉着少接触、不聚集的原则,保障师生的饮食健康。戈子科技智慧食堂利用图像识别、刷脸支付、云计算等高新技术,打造高校一站式就餐新模式。

学校该如何打造智慧食堂?


一、自选餐模式 

自选餐模式


    食堂采用AI智能结算台,师生选完菜品后可将餐盘放在结算区域,即实现“秒识别、快结算”。与单一的餐盘识别技术不同,AI智能结算系统采用复合识别技术,不挑餐具,同时可实现菜品大小份识别和相似菜智能预警。大大降低了食堂的建设成本,缓解就餐排队压力。 

自选餐模式


二、自助点餐模式

自助点餐模式


    在特色档口区域放置自助点餐机,可通过以下步骤完成取餐:

    1.在自助点餐机选择菜品下单支付(支持人脸、扫码、刷卡支付);

    2.支付完成,系统自动打印附有取餐码的小票;

    3.后厨通过自助点餐订餐明细精准备餐;

    4.等待大屏叫号取餐;

    5.通过智能终端核验取餐码,即可取餐。

自助点餐模式


三、线上订餐+智能取餐模式

线上订餐+智能取餐模式


    戈子科技智慧食堂提供线上预订餐方式,减少人员接触。师生可提前在线预订,工作人员将预订餐品放在自动保温的智能取餐柜里,师生可凭二维码、验证码、刷脸取餐。取餐完成后,智能取餐柜会自行紫外线消杀,打造安全无菌的取餐环境。

自助称重计费模式

自助称重计费模式

自助称重计费模式


传统学校食堂采用智慧食堂会有哪些改变:

一、降本提效

    人脸支付,快速结算,提升支付效率,减少集中就餐时段排队时间。数据可视化,提升经营管理决策能力;营收报表一键生成,降低财务管理成本;自助餐、自选餐方案可完全自动化结算,无需人工干预,节省人工,减少运营成本提升经营效率。

二、良好互动

    食堂采用智慧食堂管理系统后,就餐师生在手机上就可预定饭菜、实时知晓消费结算结果。经过授权后还可接受个人营养数据分析、饮食建议等服务。学校食堂就餐和管理人员双向评价实现良好互动。

三、管理有理有据

    智慧食堂管理系统自动记录进销存、订餐就餐、充值退款等各项数据。自动生成食堂经营详细信息及各式报表,为食堂经营决策提供数据支持。食堂管理人员通过手机可登录食堂管理系统后台查看,学校智慧食堂管理系统帮助食堂优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率,优化菜品结构;食堂后端多维度数据分析,持续提升食堂运营收益和形象。

智慧食堂管理系统


    学校智慧食堂就餐模式的打造,减少疫情传播途径,降低食堂就餐交流风险,解决疫情期间食堂供餐问题,为我国食堂疫情防控做好了坚实保障工作。戈子科技智慧食堂为学校、工厂、企事业机关单位食堂实现食堂信息化改造升级提供专业的全场景解决方案。帮助学校食堂摒弃传统餐饮管理弊端,直达管理核心提升学校食堂运营效益。

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