随着互联网时代的发展，食堂管理也开始向信息化、智能化趋势发展，智慧食堂出现了，而在此之前，食堂在管理运营上往往会出现以下弊端：

    1、很难统一去采集到用户的数据；

    2、食堂财务系统数据整理复杂，容易出现漏账错账等现象；

    3、食堂管理低效高成本，运营情况不理想；

    4、无法进行精细化管理，管理多凭经验；

    而智慧食堂的出现，可以有效解决上述提及的问题，带来更好的改变。智慧食堂是指通过移动化、信息化、智能化等手段，帮助食堂管理者提效降本，提升食堂管理效率和用户就餐体验，打造有别于传统管理模式的智能化食堂。那么苏州惠商智慧食堂可以为传统的食堂带来哪些重大改变呢？ 

    戈子科技智慧食堂采用移动端支付+人脸识别支付的形式，也就是说用户就餐可以灵活选择熟知的支付宝、微信或人脸识别的方式进行付款，这种方式可以提升用户的结算体验，无需人工操作，避免找零找错，可以提升食堂运营效率，降低人工成本。

    其次，戈子科技智慧食堂在后台管理系统上采用的是大数据的分析，可以提升食堂智能化管理水平，通过直观的数据展示可以了解食堂运营情况，销售的达标率，就餐人数的走势，进一步分析用户的消费偏好和趋势，重新调整菜品。 

智慧食堂的作用有哪些？

    1、线上预订点餐，食堂精准备餐、减少浪费

    传统食堂是先备餐，消费者到了食堂才能选择饭菜，而在“智慧食堂”，消费者可以通过手机线上订餐，选择就餐时间和心仪菜品，订餐成功后灵活选择取餐和支付方式；食堂通过线上预订，提前进行就餐统计和订单管理，能够更精准的备餐，不仅提升了消费者的用餐体验，还能从源头减少浪费，帮助食堂更好地控制成本。

    2、菜品识别+人脸识别，快速自助结算

    “智慧食堂”提供多种结算设备，其中AI智能结算台系统采用人脸识别+菜品识别技术，通过图像识别技术搭配智能硬件完成自动结算，每单结算只需2秒，结算速度比人工结算提高5倍以上，可大大缓解档口排队压力，能极大提升峰值就餐效率。另外，智能结算可避免人为差错，算账精准，同时节省人工，减少运营成本。

    3、全流程记录监督，食品安全可追溯

    戈子科技智慧食堂系统可以对采购库存、成本核算、食堂经营数据进行全方位统计分析，实现系统智能化数据管理。食堂后厨通过系统进行领料、采购的申请操作，制定采购、生产及销售计划。

    采购员可在线向供应商进行询价、比价工作，原料入库、退货、领料、调拨等协调工作均可在系统形成记录。食堂管理员可根据整个作业动作，进行库存盘点，随时随地掌握食堂经营状况，全流程监督管理采购库存，不仅在食品安全方面做到可追溯，还可极大地提升管理效率。

    4、收集、回馈消费者评价，提升满意度

    通过人脸识别系统，“智慧食堂”能够及时有效的收集就餐者饮食大数据，并通过线上方式对于食堂菜品、食堂工作人员及食堂卫生环境等的反馈评价做出回应，在提升客户满意度的同时，改善食堂的膳食搭配以及服务水平。

    5、各类报表实时导出，决策更加简单高效

    戈子科技智慧食堂系统的财务管理功能，能够实时准确的记录食堂的财务数据并生成相应的财务报表，报表可从系统中直接导出，财务数据的准确性和统计的及时性都能得到提高。

    另外，戈子科技智慧食堂平台还能够为就餐人员进行健康大数据分析预警监测，平台能够采集用户就餐数据，为后期跟踪分析和营养配餐奠定数据基础，进行菜品优化，满足消费者的健康发展需求。  我们坚信，智慧食堂的到来已经潜移默化在改变传统食堂经营者的管理思维和模式了，在不久的未来，智慧食堂一定会更多的出现在大众的视野中。

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