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  • 智慧食堂管理系统提升后勤管理能力?

发布时间:2022-03-31 16:09:10     

    随着智慧食堂管理系统的应用,我国的一些企业食堂的信息化、智能化水平有了明显提高。为了让企业员工能有一个轻松效率的就餐环境,同时也为企业后勤信息化改革创新,戈子科技根据企业食堂的实际情况要求,研发了戈子智慧食堂管理系统。

智慧食堂管理系统提升后勤管理能力?


    我们都只会食堂后勤管理是整个食堂管理的重要组成部分,直接影响员工的饮食健康,后厨管理的好坏对食堂起到了决定性的作用,那么戈子科技智慧食堂管理系统提升后勤管理能力?

1、了解食堂的采购水平

    食堂原材料的采购是第一环节,也是成本的第一环节。原料种类多,季节性强,品质差异大,因此采购对降低食品成本影响很大。后厨工作人员如何根据需要科学采购餐厅原料,质量好、价格合理、数量充足、到货准时、证件是否齐全等?

    通过引入戈子科技智慧食堂管理系统,可以帮助员工实现线上订餐,而系统也能更具员工订餐数据反算所需食材量并自动生成报表。后勤采购人员便可以根据订单采购食材,采购要求逐级审批,方便食堂管理人员实时监控整个采购过程。

2、加强对库存的管理

    库存是菜品成本控制的重要环节。如果库存不合适,会造成原料变质或损失,从而增加菜品成本,降低利润。因此,我们必须做好原材料的储存和搬运工作。采购的食品原料必须根据商品的种类和性质,放置在不同的仓库中,并在合适的温度下储存。

    戈子科技智慧食堂管理系统的进销管理管理功能,不仅支持日常入库、发货、盘点等功能,还有预警功能库存,设置不同的上限预警根据对于不同的板值和下限警告值,系统会在接近使用保质期时发出提醒。食堂各部门从库存获取资料时,无需填写申请表,直接在线申请即可。

3、控制原材料成本

    如何改善备餐,保证菜肴的质量。在烹饪厨房备餐的过程中,严格按照原料相应的调味量投入,保证菜品质量稳定。烹饪过程中还应节约燃料,有效降低燃料成本。此外,还包括水电费用、包装费用、材料消耗、运输费用、折旧费用、采购费用、保险费等费用。

智慧食堂管理系统提升后勤管理能力?


    戈子科技智慧食堂管理系统可实现采购验收流程的控制,制定原材料采购计划,严格执行审批流程,建立咨询报价制度和严格的采购检验制度;也可以建立仓储系统,库存或者看门人需要准确记账,随时查看,定期盘点。

智慧食堂管理系统提升后勤管理能力?


    戈子科技智慧食堂管理系统的功能涵盖食堂管理、订单统计、会员系统、线上订餐、现场点餐、视觉结算、自助称重、进销存管理、数据统计、财务统计等后勤管理业务流程,助力企业食堂进行精细化后厨管理和全面的后厨升级,提高管理效率。
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