随着社会互联网在各行各业的渗透，智慧城市、智慧校园、智慧餐厅层出不穷，在智慧城市、智慧校园的推进过程中，传统食堂转型智慧食堂已经是不可缺少的一环。

    在传统食堂经营中，由于信息的不对称，没有精准的数据分析，导致食堂浪费现象普遍，也是食堂管理中的一大痛点。现代食堂管理系统依托大数据分析、人工智能算法对食堂的采购、生产、售卖、经营分析等全过程进行升级改造，备餐有理有据，杜绝浪费,降低经营成本。

    食材品质的保障是食品安全的源头，因此，“智慧食堂’的建设最关键的便是"采购智能化”。学校智慧食堂可以看到一个特殊的“超市”。对于未列入政府集中采购的食材，学校自己建立了”电子库管系统”，实行校级统一集中采购，他们食堂各个生产部门提前一天下单，超市的人员负责采购备货,第二天生产部门直接来取货即可，进-步扎牢了食品安全的篱笆。

    除了就餐时间各环节的优化，智慧食堂在学校闭餐期间也有变革。为了降低校园周边小餐饮店通过外卖订餐平台给学生带来的食品安全风险。食堂管理系统订餐功能将食堂餐饮服务范围扩大到网络。

    现在学生通过手机支付宝可以进行提前在线订餐，在支付宝的生活号搜索关注学校账号，成为注册用户后，就可以根据自己的喜好选择食堂档口，进行在线点餐，并选择自己指定的就餐时间和最近的餐柜取饭。

    就餐后，学生还可以通过互联网查询自己的就餐记录、营养摄入情况，系统会根据学生的个人信息给出专属的营养分析及就餐建议。

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