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  • 戈子科技如何打造明厨亮灶智慧食堂

发布时间:2022-03-21 16:25:59     

    随着社会的发展和科技的进步,人们的生活水平日益提高,生活节奏日益加快。随之而来的是人们饮食习惯的变化。同时,网上订餐不合格、黑外卖作坊、无证经营等等诸多问题暴光在我们的眼前,越来越多的人开始关注食品安全问题。为此,国家食药监局推出明厨亮灶工程。

戈子科技如何打造明厨亮灶智慧食堂


    戈子科技积极响应国家号召,打造了明厨亮灶智慧食堂解决方案,运用人工智能与图像识别技术,将涉及餐饮食堂食品安全相关问题,纳入全链条管理,打造实时、动态的闭环式联动监管体系,实现了食品安全监管的智慧化。

    通过明厨亮灶智慧食堂系统在企业食堂中应用,监督餐饮企业、学校食堂等单位的厨房的规范经营,实时监控后厨的展示,通过戈子科技智慧大屏的高清画面展示后厨工作人员的操作,对商家的用料和食材安全进行监督管理,让让顾客吃的安心,买的放心。

戈子科技如何打造明厨亮灶智慧食堂


    戈子科技智慧食堂明厨亮灶解决方案运用5G、AI、大数据等技术,推进企业食堂管理在食材采购、贮存及加工等方面实时可见、可感、可知、可溯,打造“政府+企业+公众”多方联动闭环式监管体系,实现企业餐饮安全的过程、信息、监管、治理“四个阳光”。

    截至目前,已完成数百家企业食堂启用戈子科技明厨亮灶智慧食堂方案,通过整体规划、分步实施,形成一智慧食堂管理平台、一食堂数据监控中心、两大数据分析库、六大食堂应用系统的智慧食堂场景。

戈子科技如何打造明厨亮灶智慧食堂


    戈子科技以信息化、智慧化手段发现控制风险、保障餐饮安全,实现企业食堂安全监管全面智慧化的目标,解决了企业食堂自主管理难、监管效率低的问题。戈子科技明厨亮灶智慧食堂方案在功能和性能上实现全面创新,将传统食堂进一步升级为“智慧食堂”。以实用、简单、高性价比的优势,成为企业加强食堂管理的首选。
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