近日，商务部等9部门联合发布《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》，并明确指出要发展“数字+餐饮”，鼓励餐饮领域人工智能、大数据及智能设备研发与应用。推进餐饮数字化赋能，培育一批餐饮数字化示范企业、示范街区和数字化服务提供商。

    戈子科技智慧食堂依托人工智能、大数据，围绕餐前、餐中、餐后环节，全面提升消费者用餐体验，提高食堂管理效率。

    科技赋能餐饮数字化，主要有以下优势：

    1、智减成本

    传统的餐饮行业往往依赖于人力进行订单处理、库存管理等工作，效率相对较低。然而，借助先进的科技手段，如智能点餐系统、自动化厨房设备等，餐饮企业可以实现快速、准确的订单处理，减少人为错误，提高整体运营效率，为企业节省大量成本。

    2、智能结算

    传统的结算方式主要是打饭阿姨给你一个菜，然后输入金额让消费者刷卡支付。智慧食堂出现了更多新型的结算方式，比如自选餐视觉结算模式是识别菜品、菜碟进行结算价格，自助餐称重模式是按菜品的重量进行计费，实现刷卡/刷码/刷脸无感支付等。

    3、智增效率和体验

    采用“数字+餐饮”，想象一下，当你在一家智慧餐厅就餐时，从点餐到用餐再到结账，每一个步骤都无需等待。

    在智慧餐厅中，智能点餐系统可以迅速捕捉顾客的用餐需求，减少人为沟通的时间。顾客可以通过手机或自助点餐机，就能轻松完成点餐。而餐厅后厨则通过智能系统，实时接收订单并自动分配任务，确保每一道菜都能在最短时间内完成。此外，智慧餐饮还通过数据分析，帮助餐厅更好地了解顾客的消费习惯和口味偏好。这样，餐厅就能根据顾客需求调整菜单和服务方式，提升顾客满意度。智慧餐饮通过科技手段，将传统餐饮业的效率提升到了一个新的高度。

    4、智保安全

    在智慧食堂中，智保安全体现在多个方面。首先，智慧食堂采用了先进的食品安全监管系统，通过智能农残检测设备、智能留样柜等智能监管设备，实时监测食品的质量和安全，确保食品来源的可靠性和安全性。

    其次，智慧食堂还注重环境安全。通过安装智能监控系统和消防报警系统，实现对食堂环境的实时监控和预警，确保食堂环境的安全和稳定。此外，智慧食堂还引入了智能化清洁设备，实现了食堂环境的自动化清洁，有效避免了卫生问题。

    最后，智慧食堂还注重人员安全。通过智能化管理，实现对食堂工作人员的健康状况、工作状态等信息的实时监测和管理，确保食堂工作人员的健康和安全。同时，智慧食堂还引入了智能化门禁系统，实现了对进出食堂的人员的严格管理和控制，有效避免了安全隐患。

    有政府部门的支持，将为餐饮业的数字化进程提供有力保障。相信在不久的将来，我们将看到更多充满创新活力和科技魅力的餐饮企业崛起，为消费者带来更加美好的用餐体验。